TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Vera,Ricardo
TI  - Costos: Aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
SN  - 9789586487061
U1  - 647.95 
PY  - 2012///
CY  - Bogotá 
PB  - Ecoe ediciones
N1  - Estado de conservación: Bueno; Estado de integridad: Completo
N2  - Introducción a los costos, Costos generales, Presupuestos, Elementos del costo, Clasificación de los costos, Sistema de costeo, Distribución de los costos hoteleros, Plan único de cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas, Contabilización de los costos, Taller de costos en hotelería, Recetas estándas, Inventarios, Informes de costos y análisis
ER  -