Rodríguez Vera, Ricardo <br/><br/>
Costos  Aplicados en hotelería, alimentos y bebidas 

 - Cuarta edición 
 - 267 páginas 
<br/><br/> Estado de conservación: Bueno  Estado de integridad: Completo 
<br/><br/> Introducción a los costos, Costos generales, Presupuestos, Elementos del costo, Clasificación de los costos, Sistema de costeo, Distribución de los costos hoteleros, Plan único de cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas, Contabilización de los costos, Taller de costos en hotelería, Recetas estándas, Inventarios, Informes de costos y análisis. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789586487061 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / R696c