Función de los fertilizantes, Nutrientes de las plantas, La necesidad de materia orgánica y la preparación y utilización de abonos orgánicos, Fertilizantes comerciales y enmiendas del suelo, Condiciones que afectan el uso de los fertilizantes y el estiércol, Época y método de aplicación del fertilizantes, Sistemas de cultivos y fertilizantes, Relación entre nutrientes y suelos zonales, Suelos y nutrientes que necesitan los diversos cultivos, ¿Es remunerador el empleo de fertilizante?, El agricultor y los servicios gastronómicos.