Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Registro nro. 9207)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01493nam a2200421Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BG03821
003 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control UTEQ
005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN
campo de control 20211012155816.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||g ||i| 00| 0
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 160519s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
Número Internacional Estándar del Libro 8420004448
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UTEQ
041 0# - IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente Español
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 572
Número de documento/Ítem C515i
100 1# - AUTOR PERSONAL
Nombre de persona Cheftel, Jean-Claude.
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
264 ## - PIE DE IMPRENTA
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright España
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante Acribia
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 1976
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 333 páginas
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto
337 ## - MEDIACIÓN
Fuente rdamedia
Nombre/término del tipo de medio no mediado
338 ## - PORTADOR
Fuente rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de conservación: Bueno
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de integridad: Completo
520 ## - Nota de Resumen
Sumario, etc. El agua, Los principales sistemas bioquímicos alimentarios - comportamiento durante los tratamientos, Agentes y mecanismos de deterioración de los alimentos, Calidad y caracteres organolépticos de los alimentos, Necesidades alimentarias y calidad nutricional de los alimentos, Aspectos toxicológicos, Tratamientos de preservación, Embalajes para productos alimentarios, Higiene y limpieza de las instalaciones, Legislación.
562 ## - Nota de identificación de copia y versión
Número de copias Volumen: 1 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
690 ## - Áreas de Conocimiento
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Ciencias
691 ## - Facultades
Nombre geográfico Facultad de Ciencias Agropecuarias
691 ## - Facultades
Nombre geográfico Facultad de Ciencias Ambientales
691 ## - Facultades
Nombre geográfico Facultad de Ciencias de la Ingeniería
691 ## - Facultades
Nombre geográfico Facultad de Ciencias Pecuarias
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Agroindustrial
692 ## - Carreras
Carreras Agronomía
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Alimentos
-- Agropecuaria
-- Carrera de Zootécnica
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Forestal
-- Carrera de Gestión Ambiental
700 ## - Coautor personal
Nombre de persona Cheftel, Henri.
942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha
Fuente del sistema de clasificación o colocación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Koha Libros
960 ## - Localización física
Localización física, PLOC (RLIN) Ciencias Puras # 3 Hilera Primera
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado Restricciones de uso No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Dewey Decimal Classification Damaged Restricted Access Not For Loan Biblioteca campus La María UTEQ Biblioteca campus La María UTEQ 500 - Ciencias puras (Ciencias Naturales) 13.05.2000 Compra 10.00 3 572/C515i 7000300135957 14.03.2024 14.03.2024 Ej. 1 19.05.2016 Libros Biblioteca "La María" UTEQ