Catálogo de biblioteca

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1. Ingeniería autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria

por Puig Durán Fresco, Jorge.

Editor: España Mundi prensa 1999Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/P979i] (2).

2. Dibujo en ingeniería y comunicación gráfica

por Bertoline, Gary R | Wiebe, Eric N | Miller Craig L | Molher, James L.

Edición: Segunda ediciónEditor: México McGraw-Hill 1999Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.2/B546d] (1).

3. Extrusores en las aplicaciones de alimentos

por Riaz, Mian N.

Editor: España Acribia 2000Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/R481e] (1).

4. Guía práctica de dibujo para ingeniería

por Valencia García, Germán.

Editor: Bogotá : Ecoe ediciones 2007Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.2/V152g] (2).

5. Tratado de la charcutería artesana. Técnicas básicas, jamones, salchichas y salchichones, morcillas negras, morcillas blancas, rilletes y chicharrones, productos ahumados

por Cottenceau, Marcel | Francois Deport, Jean | Pierre Odeau, Jean.

Editor: España Ediciones Garriga 1997Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 636.4/C846t] (1).

6. Alimentos. Ciencia e ingeniería

por Amoroso Mora, Luis.

Editor: Ecuador lam 2007Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/A524a] (3).

7. Introducción al análisis de circuito

por Boylestad, Robert.

Edición: Décima ediciónEditor: Mèxico Pearson 2004Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621/C824i] (1).

8. Dibujo técnico Simplificado

por Segel, Yonny.

Edición: 5ta. ed.Editor: México Minerva 1973Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.1/S454d] (1).

9. Manual de industrias lácteas

por Bylund, Gösta.

Editor: España Mundi-Prensa 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/B993m] (2).

10. Procesos de conservación de alimentos

por Casp Vanaclocha, Ana | Abril Requena, José.

Edición: Segunda ediciónEditor: Epaña Mundi prensa 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.4/C342P] (3).

11. Tecnología de alimentos. El análisis sensorial del queso

por Chamorro, Ma.Concepción | Losada, Manuel M.

Edición: 1a. ediciónEditor: España Mundi prensa 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 665] (3).

12. Industrias de cereales y derivados

por Callejo González, María Jesús.

Editor: España Mundi Prensa 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.3/C157I] (3).

13. Manual de industrias de la carne

por Ranken, M.D.

Editor: España Mundi-Prensa 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/R199m] (3).

14. Ingeniería de procesos de separación

por Wankat, Phillip C.

Edición: Segunda ediciónEditor: México Pearson educación 2008Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 660/W247i] (6).

15. Manufactura, ingenierìa y tecnología

por Kalpakjian, Serope | Schmid, Steven R.

Edición: Quinta ediciónEditor: México Pearson Educación 2008Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621.7/K14m] (6).

16. Maquinarias eléctricas. Y técnicas modernas de control

por Ponce Cruz, Pedro | Sampé Lòpez, Javier.

Edición: 1ra. ed.Editor: México Alfaomega 2008Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621.31/P792m] (3).

17. Ciencia e ingeniería de materiales

por Smith. William F.

Edición: 3ra. edicciónEditor: Colombia McGraw-Hill 2004Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 620.1/S642c] (3).

18. Intrumentación industrial

por Creus Sole, Antonio.

Edición: 7ma. edición.Editor: México Alfaomega 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621.8/C925Ai] (3).

19. Diseño de industrias agroalimentarias Tecnología de alimentos

por Casp Vanaclocha, A.

Editor: España Mundi-Prensa 2005Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/C342d] (3).

20. Gestión de la seguridad aliementaria Análisis de su aplicación efectiva

por Polledo, Juan- José Francisco.

Editor: España Mundi prensa 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/P773g] (3).

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