1.
Ingeniería autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria
por Puig Durán Fresco, Jorge.
Editor: España Mundi Prensa 1999Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/P979i] (1), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 664/P979i] (1).
2.
Dibujo en ingeniería y comunicación gráfica
por Bertoline, Gary R | Wiebe, Eric N | Miller Craig L | Molher, James L.
Edición: Segunda ediciónEditor: México McGraw-Hill 1999Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.2/B546d] (1).
3.
Extrusores en las aplicaciones de alimentos
por Riaz, Mian N.
Editor: España Acribia 2000Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/R481e] (1).
4.
Guía práctica de dibujo para ingeniería
por Valencia García, Germán.
Editor: Bogotá : Ecoe ediciones 2007Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.2/V152g] (2).
5.
Tratado de la charcutería artesana Técnicas básicas, jamones, salchichas y salchichones, morcillas negras, morcillas blancas, rilletes y chicharrones, productos ahumados
por Cottenceau, Marcel | Francois Deport, Jean | Pierre Odeau, Jean.
Editor: España Ediciones Garriga 1997Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 636.4/C846t] (1).
6.
Introducción al análisis de circuito
por Boylestad, Robert.
Edición: Décima ediciónEditor: Mèxico Pearson 2004Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621/C824i] (1).
7.
Dibujo técnico Simplificado
por Segel, Yonny.
Edición: 5ta. ed.Editor: México Minerva 1973Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.1/S454d] (1).
8.
Manual de industrias lácteas
por Bylund, Gösta.
Editor: España Mundi-Prensa 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/B993m] (1), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 664/B993m] (1).
9.
Procesos de conservación de alimentos
por Casp Vanaclocha, Ana | Abril Requena, José.
Edición: Segunda ediciónEditor: Epaña Mundi prensa 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.4/C342P] (3).
10.
Tecnología de alimentos El análisis sensorial del queso
por Chamorro, Ma.Concepción | Losada, Manuel M.
Edición: 1a. ediciónEditor: España Mundi Prensa 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 665/C448e] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 665/C448e] (1).
11.
Industrias de cereales y derivados
por Callejo González, María Jesús.
Editor: España Mundi Prensa 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.3/C157I] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 641.3/C157I] (1).
12.
Manual de industrias de la carne
por Ranken, M.D.
Editor: España Mundi-Prensa 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/R199m] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 664/R199m] (1).
13.
Ingeniería de procesos de separación
por Wankat, Phillip C.
Edición: Segunda ediciónEditor: México Pearson educación 2008Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 660/W247i] (3), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 660/W247i] (3).
14.
Manufactura, ingeniería y tecnología
por Kalpakjian, Serope | Schmid, Steven R.
Edición: Quinta ediciónEditor: México Pearson Educación 2008Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621.7/K14m] (6).
15.
Maquinarias eléctricas. Y técnicas modernas de control
por Ponce Cruz, Pedro | Sampé Lòpez, Javier.
Edición: 1ra. ed.Editor: México Alfaomega 2008Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621.31/P792m] (3).
16.
Ciencia e ingeniería de materiales
por Smith. William F.
Edición: 3ra. edicciónEditor: Colombia McGraw-Hill 2004Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 620.1/S642c] (3).
17.
Análisis dinámico de sistemas industriales
por Cedillo Campos, Miguel Gastón | Sánchez Ramírez, Cuauhtémos.
Edición: 1ra. ediciónEditor: México Trillas 2008Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 620.1/C389a] (3).
18.
Intrumentación industrial
por Creus Sole, Antonio.
Edición: 7ma. edición.Editor: México Alfaomega 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621.8/C925i] (3).
19.
Diseño de industrias agroalimentarias Tecnología de alimentos
por Casp Vanaclocha, A.
Editor: España Mundi-Prensa 2005Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/C342d] (2). En tránsito (1).
20.
Gestión de la seguridad alimentaria Análisis de su aplicación efectiva
por Polledo, Juan- José Francisco.
Editor: España Mundi Prensa 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/P773g] (2). En tránsito (1).
