Catálogo de biblioteca

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41. Bioquímica de la carne y la leche

por Lantero Abreu, María Isabel | Colominas Aspuro, Maritza.

Editor: Cuba Universidad de la Habana 1990Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/L296b] (1).

42. Control e higiene de los alimentos

por Larrañaga Ildedonso J | Carballo, Julio M | Rodíguez, Ma. del Mar | Fernández, José A.

Editor: España McGraw-Hill 1998Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/L333c] (1), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 664/L333c] (1).

43. Bioquímica y microbiología de la leche

por Pérez Gavilán Escalante, Jorge | Pérez Gavilán Escalante, José Pablo.

Editor: México Limusa 1984Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/P438b] (1).

44. Dibujo técnico básico

por Spencer, Henry Cécil | Dygdon John Thomás.

Edición: 1ra. ed.Editor: México Cecsa 1991Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.2/SP745d] (2).

45. Dibujo técnico básico

por Clofford, Martin.

Editor: México Limusa 1991Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.2/C637d] (3).

46. Fundamentos de dibujo

por Jensen, Cécil | Masón, Fred.

Edición: Sexta ediciónEditor: México McGrawHill, 1991Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 604.2/J54f] (3).

47. Ingeniería de métodos

por Krick, Edward V.

Editor: México Limusa 1991Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 620/K92i] (3).

48. Ciencia de los alimentos

por Birch.G. G | Cameron, A. G | Spencer, M.

Edición: 1982Editor: Argentina Hemisferio sur 1982Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/B617c] (1).

49. Curso de manipulador de alimentos El curso más moderno, completo y práctico que se ha hecho para la formación profesional del manipulador de alimentos.

por Madrid Vicente, Antonio.

Editor: España AMV 2012Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/M183c] (3).

50. Administración hotelera 2. Alimentos y bebidas

por De la Torre, Francisco.

Edición: 3a. ediciónEditor: México Trillas 2012Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 658.15/D341a] (3).

51. Ofertas gastronómicas

por López Alonso, Ana María | Carabías, Lorena | Díaz Paniagua, Elena.

Edición: Primera ediciónEditor: España Paraninfo 2011Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.01/L864o] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 641.01/L864o] (1).

52. Gestión logística Integral La mejores prácticas en la cadena de abastecimiento

por Mora García, Luis Anibal.

Editor: Bogotá Eecoe Ediciones 2012Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 658.5/M827g] (6).

53. La ciencia e ingeniería de los materiales

por Askeland, Donald R.

Edición: 1ra. ed.Editor: México Grupo editorial iberoamérica 1987Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 620.1/A834l] (3).

54. Preelaboración y conservación de los alimentos

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Editor: España Paraninfo 2011Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.4/A728p] (2). En tránsito (1).

55. Biometanización en plantas industriales avanzadas Generación de energía a partir de residuos sólidos urbanos.

por Barberá Martínez, Luis.

Editor: España Bellisco 2011Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 363.7/B234b] (2).

56. Carnes, embutidos y jamones de españa (Ciencia y Gastronomía) .

por Madrid, Antonio.

Edición: Primera ediciónEditor: Madrid AMV Ediciones 2014Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.946/M183c] (3), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 641.946/M183c] (2). Prestado (1).

57. Ciencia y tecnología de los alimentos

por Madrid Vicente, Antonio | Esteire, E | Cenzano, J.M.

Editor: España AMV 2013Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/M183c] (2). En tránsito (2).

58. Circuitos eléctricos y aplicaciones digitales

por Villaseñor Gómez Jorge Raúl | Hernández Aguirre, Fredy Alberto.

Edición: Segunda ediciónEditor: México Pearson 2013Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 621.319/V726c] (3).

59. UF0352: Acondicionamiento de la carne para su comercialización INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos

por Dorado Martín, Esperanza.

Editor: Andalucia IC editorial 2011Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.3/D693a] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 641.3/D693a] (1).

60. El gran libro de los cereales

por Berbel, Esmeraldas | Muñoz, Rut.

Editor: España Obelisco 2012Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 641.3/B484e] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.3/B484e] (2).

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