Catálogo de biblioteca

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1. Tecnología de los alimentos de origen animal Vol. 1 Fundamentos de química y microbiología de los alimentos

by ordoñez, Juan A | García de Fernando, Gonzalo D.

Publisher: España Síntesis 2014Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 665/O65t] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 665/O65t] (1). Checked out (1).

2. Tecnologías de alimentos de orígen vegetal Vol.2

by Casp Vanaclocha, Ana.

Publisher: España Síntesis 2014Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 665/C342t] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 665/C342t] (2).

3. Tecnología de los alimentos de orígen vegetal Vol.1 Aceites, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumos de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados

by Casp Vanaclocha A.

Publisher: España Síntesis 2014Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 665/C342t] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 665/C342t] (1). Checked out (1).

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