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1. Diseño de industrias agroalimentarias Tecnología de alimentos

por Casp Vanaclocha, A.

Editor: España Mundi-Prensa 2005Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/C342d] (3).

2. Tecnología de los alimentos de orígen vegetal Vol.1 Aceites, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumos de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados

por Casp Vanaclocha A.

Editor: España Síntesis 2014Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 665/C342t] (3).

3. Tecnología de mataderos

por López Vásquez, R | Casp, Vanaclocha A.

Editor: España Mundi prensa 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 636.089/L864t] (3).

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