Catálogo de biblioteca

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1. Valoración de los aceites esenciales De Citrus Sinensis (naranja) y Citrus Nobilis (mandarina) como inhibidores de microorganismos en la conservación de alimentos

by Narvaez Baque Flor Jajaira | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

2. Evaluación de métodos de embalaje para el manejo pos cosecha en la cadena de comercialización de la naranjilla (Solanum Quitoense Lam) en la provincia de Napo.

by Alarcon Ayala Fatima Irene | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

3. Evaluación de diferentes variedades de Oxalis Tuberosa (oca) para la obtención de harina con fines industriales

by Martinez Contreras Karla Geomaira | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

4. Evaluación de las variedades ají capsium spp. piri piri (c.frutesces), tabasco (c. frutesces) y de árbol (c. annuum), para la elaboración de una salsa picante agridulce

by Yun Hon Sacoto Julio Cesar | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

5. Evaluación del proceso de obtención de ajo negro a partir de distintas variedades de Allium Sativum (ajo)

by Calderon Perez Rafael Antonio | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

6. Obtención jabón a partir de aceites de Elaies guineensis (Palma aceitera), Helianthus annuus (Girasol), Plukenetia volubilis linneo (aceite sacha inchi), y la adición de Scoparia dulsis (Teatina) como agente antimicrobiano

by Vallejo Banchen Ana Gabriela | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

7. Desarrollo de un nuevo producto (confitado recubierto de chocolate), a partir de la fruta de pan (Artocarpus Altilis) como alternativa de industrialización

by Franco Delgado Jisela Monserrate | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

8. Elaboración de salchicha mixta a base de masa de plátano verde dominico (Musa Paradisiaca) y carne de cerdo con grasa en la ciudad de Santo Domingo

by Campos Rosero Aida Dolores | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

9. Evaluación del proceso de elaboración de jabón suave a partir de aceite rojo y residual en interacción con lejía de ceniza provenientes de la extractora de aceite de palma africana (Elaeis Guineensis Jacq) QUEVEPALMA en el cantón Quevedo.

by Alava Ortiz Leonardo Daniel | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

10. Evaluación del proceso de obtención de harina de cascara de musa paradisiaca (banano) para elaboración de balanceado en Santo Domingo de los Tsáchilas.

by Jaramillo Quiñonez Diego David | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2012Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

11. EVALUACIÓN SENSORIAL DEL CACAO (THEOBROMA CACAO L.) NACIONAL FINO O DE AROMA PROCEDENTE DE DIFERENTES ZONAS DEL PAÍS

by SOLORZANO CHAVEZ EDDYN GABRIEL | BARZOLA MIRANDA SONNIA ESTHER.

Publisher: 2011 Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ (1).

12. Evaluación de dos variedades de yuca (Manihot Esculeta Kraniz) para la elaboración de harina en la ciudad de Quevedo provincia de Los Ríos

by Bajaña Calixto Ileana Esther | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

13. Evaluación de la leche de soya (Glycine max. L) saborizada con fines industriales en el cantón Quevedo provincia de Los Ríos

by Giraldo Chacon Paola Maria | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

14. Evaluación del proceso de obtención de harina de camote (Ipomoea Batata) y su aplicación en la fabricación de galletas

by Morales Correa Fernando Rafael | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2010Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

15. Obtención del néctar a partir de guanábana (Annona Muricata) como alternativa de industrialización, en el cantón el Empalme provincia del Guayas

by Moreira Zambrano Liliana Arminda | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2008Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

16. Evaluación de diferentes concentraciones para obtener néctar de piña (Ananas Comosus) enriquecido con hojas de chaya (Cnidoscolus Chayamansa) en la provincia de Los Ríos cantón Quevedo

by Alvarez Meza Jose Luis | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

17. Efecto de la incorporación de dos variedades de rosas comestibles en mermelada de frutilla (Fragaria xananassa) orgánica de la variedad festival en el cantón Quevedo

by Puell Purizaga Alexis Narcisa | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Publisher: Quevedo UTEQ 2014Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial Semipresencial] (1).

18. Evaluación de la actividad anti-microbiana del aceite esencial de Ocinmum Basilicum L. (Albahaca) para ser aplicado enla conservación de hamburguesas de res y de pollo

by Trujillo Wong Estefania Verenice | Barzola Miranda Sonnia Esther [Tutor].

Publisher: Quevedo UTEQ 2019-01-07Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

19. Extracción y caracterización de pectina a partir de la pulpa de Artocarpus Heterophyllus Lam (Jackfruit)

by Estrada Villares Noe Omar | Barzola Miranda Sonnia Esther [Tutor].

Publisher: Quevedo UTEQ 2019-01-07Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

20. Elaboración de una bebida con propiedades nutritivas a base de Chenopodium quinoa willd (Quinua), licor de cacao y sacarosa con distintas concentraciones

by Arias Macias Nataly Isabel | Barzola Miranda Sonnia Esther [Tutor].

Publisher: Quevedo UTEQ 2019-01-07Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: Agroindustrial] (1).

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