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1. Valoración de los aceites esenciales De Citrus Sinensis (naranja) y Citrus Nobilis (mandarina) como inhibidores de microorganismos en la conservación de alimentos

por Narvaez Baque Flor Jajaira | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

2. Evaluación de métodos de embalaje para el manejo pos cosecha en la cadena de comercialización de la naranjilla (Solanum Quitoense Lam) en la provincia de Napo.

por Alarcon Ayala Fatima Irene | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

3. Evaluación de diferentes variedades de Oxalis Tuberosa (oca) para la obtención de harina con fines industriales

por Martinez Contreras Karla Geomaira | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

4. Evaluación de las variedades ají capsium spp. piri piri (c.frutesces), tabasco (c. frutesces) y de árbol (c. annuum), para la elaboración de una salsa picante agridulce

por Yun Hon Sacoto Julio Cesar | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

5. Evaluación del proceso de obtención de ajo negro a partir de distintas variedades de Allium Sativum (ajo)

por Calderon Perez Rafael Antonio | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

6. Obtención jabón a partir de aceites de Elaies guineensis (Palma aceitera), Helianthus annuus (Girasol), Plukenetia volubilis linneo (aceite sacha inchi), y la adición de Scoparia dulsis (Teatina) como agente antimicrobiano

por Vallejo Banchen Ana Gabriela | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

7. Desarrollo de un nuevo producto (confitado recubierto de chocolate), a partir de la fruta de pan (Artocarpus Altilis) como alternativa de industrialización

por Franco Delgado Jisela Monserrate | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

8. Elaboración de salchicha mixta a base de masa de plátano verde dominico (Musa Paradisiaca) y carne de cerdo con grasa en la ciudad de Santo Domingo

por Campos Rosero Aida Dolores | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

9. Evaluación del proceso de elaboración de jabón suave a partir de aceite rojo y residual en interacción con lejía de ceniza provenientes de la extractora de aceite de palma africana (Elaeis Guineensis Jacq) QUEVEPALMA en el cantón Quevedo.

por Alava Ortiz Leonardo Daniel | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

10. Evaluación del proceso de obtención de harina de cascara de musa paradisiaca (banano) para elaboración de balanceado en Santo Domingo de los Tsáchilas.

por Jaramillo Quiñonez Diego David | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

11. EVALUACIÓN SENSORIAL DEL CACAO (THEOBROMA CACAO L.) NACIONAL FINO O DE AROMA PROCEDENTE DE DIFERENTES ZONAS DEL PAÍS

por SOLORZANO CHAVEZ EDDYN GABRIEL | BARZOLA MIRANDA SONNIA ESTHER.

Editor: 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ (1).

12. Evaluación de dos variedades de yuca (Manihot Esculeta Kraniz) para la elaboración de harina en la ciudad de Quevedo provincia de Los Ríos

por Bajaña Calixto Ileana Esther | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

13. Evaluación de la leche de soya (Glycine max. L) saborizada con fines industriales en el cantón Quevedo provincia de Los Ríos

por Giraldo Chacon Paola Maria | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

14. Evaluación del proceso de obtención de harina de camote (Ipomoea Batata) y su aplicación en la fabricación de galletas

por Morales Correa Fernando Rafael | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

15. Obtención del néctar a partir de guanábana (Annona Muricata) como alternativa de industrialización, en el cantón el Empalme provincia del Guayas

por Moreira Zambrano Liliana Arminda | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

16. Evaluación de diferentes concentraciones para obtener néctar de piña (Ananas Comosus) enriquecido con hojas de chaya (Cnidoscolus Chayamansa) en la provincia de Los Ríos cantón Quevedo

por Alvarez Meza Jose Luis | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

17. Efecto de la incorporación de dos variedades de rosas comestibles en mermelada de frutilla (Fragaria xananassa) orgánica de la variedad festival en el cantón Quevedo

por Puell Purizaga Alexis Narcisa | Barzola Miranda Sonnia Esther.

Editor: Quevedo UTEQ 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

18. Evaluación de la actividad anti-microbiana del aceite esencial de Ocinmum Basilicum L. (Albahaca) para ser aplicado enla conservación de hamburguesas de res y de pollo

por Trujillo Wong Estefania Verenice | Barzola Miranda Sonnia Esther [Tutor].

Editor: Quevedo UTEQ 2019-01-07Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

19. Extracción y caracterización de pectina a partir de la pulpa de Artocarpus Heterophyllus Lam (Jackfruit)

por Estrada Villares Noe Omar | Barzola Miranda Sonnia Esther [Tutor].

Editor: Quevedo UTEQ 2019-01-07Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

20. Elaboración de una bebida con propiedades nutritivas a base de Chenopodium quinoa willd (Quinua), licor de cacao y sacarosa con distintas concentraciones

por Arias Macias Nataly Isabel | Barzola Miranda Sonnia Esther [Tutor].

Editor: Quevedo UTEQ 2019-01-07Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: Agroindustrial] (1).

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