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1. Preelaboración y conservación de los alimentos

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Editor: España Paraninfo 2011Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.4/A728p] (3).

2. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: 2ª. ediciónEditor: España Paraninfo 2014Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 363] (2). Prestado (1).

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