Catálogo de biblioteca

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1. Extrusores en las aplicaciones de alimentos

por Riaz, Mian N.

Editor: España Acribia 2000Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/R481e] (1).

2. Flavores de los alimentos Biología y química

por Fisher, Carolyn | Scott, Thomas R.

Editor: España Acribia 1997Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 572/F533f] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 572/F533f] (1).

3. Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

por Jeantet, Romain | Roignant, Michael | Brule, Gerard.

Editor: España Acribia 2005Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/J43i] (2). En tránsito (1).

4. Biotecnología

por Smith, John E.

Editor: España Acribia 2004Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 660.6/SM642b] (1). Prestado (1).

5. Métodos de análiisis químico agrícola Manual práctico

por Faithfull, Nigel T.

Editor: España Editorial Acribia S.A. 2005Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 570/F174m] (3).

6. Productos lácteos industriales

por Mahaut, Michel | Jeantet, Romaín | Brulé, Gerard | Schuck, Pierre.

Editor: España Acribia S.A. 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 637/M214p] (2). En tránsito (1).

7. Fabricación de queso

por Robinson, K. R.

Edición: 2a. ediciónEditor: España Editorial Acribia S.A. 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.3/R658f] (2). En tránsito (1).

8. Introducción a la ingeniería a los alimentos

por Sing, Paúl R | Heldman, Dennis R.

Edición: 2da. ediciónEditor: España Acribia 2009Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/SI617i] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 664/SI617i] (1).

9. Ciencia de los alimentos. Volumen 1. Bioquímica, microbiología, procesos, productos

por Jeantet, Romain | Croguennec, Thomas | Pierre Schuck | Brulé, Gerard.

Editor: Madrid Acribia S.A. 2010Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 641.3/J43c] (2), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 641.3/J43c] (1).

10. Práctica veterinaria. Técnicas de trabajo en la consulta de pequeños animales

por Damm, Anja | Zinsen, Dirk.

Editor: España Acribia S.A. 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 636.089/D162p] (4), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 636.089/D162p] (2).

11. Fabricación fiable de embutidos

por Frey, Werner.

Editor: España Acribia 1995Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/F893f] (1).

12. Bases biológicas de la calidad de la fruta

por Knee, Michael.

Editor: España Editorial Acribia 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 581.4/K68b] (2).

13. Manual de química bioquímica de los alimentos

por Coultate, T. P.

Edición: Tercera EdiciónEditor: España Acribia 2002Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 572/C855m] (1). Prestado (1). En tránsito (1).

14. Microbiología de los alimentos Manual de laboratorio

por Jousef, Ahmed E | Carlestrom, Carolyn.

Editor: España Acribia 2003Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 660.6/J86m] (1), Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 660.6/J86m] (1). Prestado (1).

15. Biotecnología básica

por Ratledge, Colin | Kristiansen, Bj0rn.

Edición: 2da. ediciónEditor: España Acribia 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 660.6/R236b] (2). En tránsito (1).

16. Fraudes alimentarios Legislación y metodología analítica

por Ducauze, Christian J.

Editor: España Acribia 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/D824f] (2). En tránsito (1).

17. Tratamientos de los residuos de la industria del procesado de alimentos

por Wang, Lawrence K | Hung, Yung-tse | Lo, Howard H | Yapijakis, Constantine.

Editor: España Acribia 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/W246t] (2). En tránsito (1).

18. Compendio de riesgos alimentarios

por Moll, Manfred | Moll, Nicole.

Editor: Madrid Acribia 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/M726c] (2).

19. Complementos nutricionales y alimentos funcionales

por Webb, Geoffrey P.

Editor: España Acribia S.A. 2006Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Signatura topográfica: 664/W365c] (3), Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 664/W365c] (3).

20. Dukes fisiología de los animales domésticos

por Reece, William.

Edición: 2010Editor: Zaragoza Acribia 2010Acceso en línea: Consulta el documento electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General de la UTEQ [Signatura topográfica: 626.089/R322d] (4).

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