Catálogo de biblioteca

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1. Extrusores en las aplicaciones de alimentos

by Riaz, Mian N.

Publisher: España Acribia 2000Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/R481e] (1).

2. Flavores de los alimentos Biología y química

by Fisher, Carolyn | Scott, Thomas R.

Publisher: España Acribia 1997Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 572/F533f] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 572/F533f] (2).

3. Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

by Jeantet, Romain | Roignant, Michael | Brule, Gerard.

Publisher: España Acribia 2005Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/J43i] (2). In transit (1).

4. Biotecnología

by Smith, John E.

Publisher: España Acribia 2004Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 660.6/SM642b] (1). Checked out (1).

5. Métodos de análiisis químico agrícola Manual práctico

by Faithfull, Nigel T.

Publisher: España Editorial Acribia S.A. 2005Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 570/F174m] (3).

6. Productos lácteos industriales

by Mahaut, Michel | Jeantet, Romaín | Brulé, Gerard | Schuck, Pierre.

Publisher: España Acribia S.A. 2003Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 637/M214p] (2). In transit (1).

7. Fabricación de queso

by Robinson, K. R.

Edition: 2a. ediciónPublisher: España Editorial Acribia S.A. 2002Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 641.3/R658f] (2). In transit (1).

8. Introducción a la ingeniería a los alimentos

by Sing, Paúl R | Heldman, Dennis R.

Edition: 2da. ediciónPublisher: España Acribia 2009Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 664/SI617i] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/SI617i] (2).

9. Ciencia de los alimentos. Volumen 1. Bioquímica, microbiología, procesos, productos

by Jeantet, Romain | Croguennec, Thomas | Pierre Schuck | Brulé, Gerard.

Publisher: Madrid Acribia S.A. 2010Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 641.3/J43c] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 641.3/J43c] (2).

10. Práctica veterinaria. Técnicas de trabajo en la consulta de pequeños animales

by Damm, Anja | Zinsen, Dirk.

Publisher: España Acribia S.A. 2006Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 636.089/D162p] (2), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 636.089/D162p] (4).

11. Fabricación fiable de embutidos

by Frey, Werner.

Publisher: España Acribia 1995Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/F893f] (1).

12. Bases biológicas de la calidad de la fruta

by Knee, Michael.

Publisher: España Editorial Acribia 2002Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 581.4/K68b] (2).

13. Manual de química bioquímica de los alimentos

by Coultate, T. P.

Edition: Tercera EdiciónPublisher: España Acribia 2002Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 572/C855m] (1). Checked out (1). In transit (1).

14. Microbiología de los alimentos Manual de laboratorio

by Jousef, Ahmed E | Carlestrom, Carolyn.

Publisher: España Acribia 2003Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 660.6/J86m] (1), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 660.6/J86m] (1). Checked out (1).

15. Biotecnología básica

by Ratledge, Colin | Kristiansen, Bj0rn.

Edition: 2da. ediciónPublisher: España Acribia 2006Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 660.6/R236b] (2). In transit (1).

16. Fraudes alimentarios Legislación y metodología analítica

by Ducauze, Christian J.

Publisher: España Acribia 2006Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/D824f] (2). In transit (1).

17. Tratamientos de los residuos de la industria del procesado de alimentos

by Wang, Lawrence K | Hung, Yung-tse | Lo, Howard H | Yapijakis, Constantine.

Publisher: España Acribia 2006Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/W246t] (2). In transit (1).

18. Compendio de riesgos alimentarios

by Moll, Manfred | Moll, Nicole.

Publisher: Madrid Acribia 2006Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/M726c] (2).

19. Complementos nutricionales y alimentos funcionales

by Webb, Geoffrey P.

Publisher: España Acribia S.A. 2006Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias [Call number: 664/W365c] (3), Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 664/W365c] (3).

20. Dukes fisiología de los animales domésticos

by Reece, William.

Edition: 2010Publisher: Zaragoza Acribia 2010Online access: Consulta el documento electrónico Availability: Items available for loan: Biblioteca General de la UTEQ [Call number: 626.089/R322d] (4).

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