Tecnologías de alimentos de orígen vegetal Vol.2
- España Síntesis 2014
- 328 Páginas
Estado de conservación: Bueno Estado de integridad: Completo
Transformación de cereales, Panificación, repostería y galletería, Vino, Malta y cerveza, Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólica, Productos derivados de otras fermentaciones, Azúcar, Chocolate.