Casp Vanaclocha, Ana <br/><br/>
Tecnologías de alimentos de orígen vegetal Vol.2 

 - España  Síntesis   2014 
 - 328 Páginas 
<br/><br/> Estado de conservación: Bueno  Estado de integridad: Completo 
<br/><br/> Transformación de cereales, Panificación, repostería y galletería, Vino, Malta y cerveza, Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólica, Productos derivados de otras fermentaciones, Azúcar, Chocolate. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788499588339 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>665  / C342t