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Tecnología de los alimentos de orígen vegetal Vol.1 Aceites, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumos de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados

Por: Casp Vanaclocha A.
Editor: España Síntesis 2014Descripción: 328 Páginas.ISBN: 9788499588322.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial | Carrera de AlimentosClasificación CDD: 665 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: Productos vegetales frescos, Vegetales conservados por calor, Vegetales conservados por congelación, Zumos de frutas, Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, Vegetales deshidratados, Aceite de oliva, Aceites vegetales.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
665/C342t (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Fac. Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
665/C342t (Navegar estantería) Ej. 3 Prestado Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Hilera Cuarta 23.10.2018
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
665/C342t (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Cuarta

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Productos vegetales frescos, Vegetales conservados por calor, Vegetales conservados por congelación, Zumos de frutas, Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, Vegetales deshidratados, Aceite de oliva, Aceites vegetales.

Volumen: 1 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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