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Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios

By: Hermida Bun, José Ramón.
Publisher: España Mundi Prensa 2000Description: 477 Páginas.ISBN: 9788471149138.Subject(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial Carrera de Industrial | Carrera de AlimentosDDC classification: 641 Online resources: Consulta el documento electrónico Summary: Los procesos industriales agrarios y alimentarios, Principios fundamentales del diseño de procesos, Invariante de semejanza física, Análisis dimensional, Conceptos generales a la transferencias, Introducción a las transferencia de cantidad de movimiento, Movimiento de fluidos en regímen estacionario, Desarrollo de perfiles de velocidad, regímenes laminar y turbulento, Transportes de fluido por conducciones, Flujo alrededor de cuerpos sumergidos, Fluidos no newtonianos, Instroducción a la transferencia del calor, Transferencia de calor por conducción en regímen estacionario, Transferencia de calor en fluidos con cambios de estado, Transferencia de calor por conducción en regímen no estacionario, Transferencia de calor con variación de los factores de potencialidad, Introducción al cálculo de cambiadores de calor, Introducción a transferencia de materia, Transferencia de materia en regímen no estacionario, Condiciones de equilibrio en transferencia de materia, Transferencias de materia con variación del factor potencialidad.
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Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

641/H554f (Browse shelf) Ej. 1 Available Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Cuarta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

641/H554f (Browse shelf) Ej. 2 Available Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Cuarta

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Los procesos industriales agrarios y alimentarios, Principios fundamentales del diseño de procesos, Invariante de semejanza física, Análisis dimensional, Conceptos generales a la transferencias, Introducción a las transferencia de cantidad de movimiento, Movimiento de fluidos en regímen estacionario, Desarrollo de perfiles de velocidad, regímenes laminar y turbulento, Transportes de fluido por conducciones, Flujo alrededor de cuerpos sumergidos, Fluidos no newtonianos, Instroducción a la transferencia del calor, Transferencia de calor por conducción en regímen estacionario, Transferencia de calor en fluidos con cambios de estado, Transferencia de calor por conducción en regímen no estacionario, Transferencia de calor con variación de los factores de potencialidad, Introducción al cálculo de cambiadores de calor, Introducción a transferencia de materia, Transferencia de materia en regímen no estacionario, Condiciones de equilibrio en transferencia de materia, Transferencias de materia con variación del factor potencialidad.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 2

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