Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Por: Armendáriz Sanz, José Luis.
Editor: España Paraninfo 2014Edición: 2ª. edición.Descripción: 204 Páginas.ISBN: 9788497320726.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias Pecuarias | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Carrera de Alimentos | Carrera de AgroindustrialClasificación CDD: 363.19 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: La seguridad alimentaria, Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Sistemas de autocontrol, Utilización eficaz de los recursos, Recogida selectiva de residuos, Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca General de la UTEQ | 363.19/A728s (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | Ciencias Sociales # 3 Hilera Cuarta | |
|
Libro
|
Biblioteca General de la UTEQ | 363.19/A728s (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | Ciencias Sociales # 3 Hilera Cuarta | |
|
Libro
|
Biblioteca General de la UTEQ | 363.19/A728s (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | Ciencias Sociales # 3 Hilera Cuarta |
Navegando Biblioteca General de la UTEQ Estantes , Ubicación: 300 - Ciencias Sociales Cerrar el navegador de estanterías
|
|
|
|
|
|
|
||
| 363.19/A283m Manipulador de alimentos | 363.19/A283m Manipulador de alimentos | 363.19/A728s Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 363.19/A728s Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 363.19/A728s Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 363.19/C313s Seguridad alimentaria para todos | 363.19/C313s Seguridad alimentaria para todos |
Estado de conservación: Bueno
Estado de integridad: Completo
La seguridad alimentaria, Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Sistemas de autocontrol, Utilización eficaz de los recursos, Recogida selectiva de residuos, Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera.
Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
No hay comentarios para este ítem.