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Manipulador de alimentos

Por: Aguilera Juarros, Carolina.
Editor: España Radio ediciones 2015Descripción: 212 Páginas.ISBN: 9788416266067.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias Pecuarias | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Carrera de Alimentos | Carrera de AgroindustrialClasificación CDD: 363.19 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: Seguridad de los alimentos, Fuentes de contaminación de los alimentos, Desarrollo de microorganismos patógenos, Métodos de conservación de alimentos, Normas de conservación de alimentos, Sistema de auto control, Solucionario, Glosario.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
363.19/A283m (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Sociales # 3 Hilera Cuarta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
363.19/A283m (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Ciencias Sociales # 3 Hilera Cuarta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
363.19/A283m (Navegar estantería) Ej. 3 Disponible Ciencias Sociales # 3 Hilera Cuarta

Estado de conservación: BUENA

Estado de integridad: Completo

Seguridad de los alimentos, Fuentes de contaminación de los alimentos, Desarrollo de microorganismos patógenos, Métodos de conservación de alimentos, Normas de conservación de alimentos, Sistema de auto control, Solucionario, Glosario.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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