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La cata de vinos Guía completa para conocer y degustar los vinos

Por: Manel Barba, Lluis.
Editor: Barcelona Grijalbo 2014Descripción: 128 Páginas.ISBN: 9788415989509.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial | Carrera de AlimentosClasificación CDD: 641.2 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: Los sentidos, Aprendedr a disgustar, Cómo mirar el vino, Los colores del vino, El análisis aditivo, La rueda de las aromas, sabores, El equilibrio de los vinos, Veticultura y enología, Capas y venticultura, Nuevas técnicas agrícolas, Las veriedades de una, La añada y el terreno, Elaboración de tintos, Elaboración de espumas, Las polifenales, Apuntes de cata, La cata describir un vino, El vocabulario de la cada, La ficha de cata, Organizar una cata, La cata de blancos, La cata de rosadas, La cata de tintas, Los vinos, Las denominaciones de origen, Los vinos blancos, El mundo de los tintontos, El ritual del vino, La botella, El tapón, La conservación del vino, El precio del vino, La carta de ondas, Vino y comidas, Algunas sugerencias.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
641.2/M274l (Navegar estantería) Ej.3 Disponible Fac. Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.2/M274l (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Cuarta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.2/M274l (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Cuarta

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Los sentidos, Aprendedr a disgustar, Cómo mirar el vino, Los colores del vino, El análisis aditivo, La rueda de las aromas, sabores, El equilibrio de los vinos, Veticultura y enología, Capas y venticultura, Nuevas técnicas agrícolas, Las veriedades de una, La añada y el terreno, Elaboración de tintos, Elaboración de espumas, Las polifenales, Apuntes de cata, La cata describir un vino, El vocabulario de la cada, La ficha de cata, Organizar una cata, La cata de blancos, La cata de rosadas, La cata de tintas, Los vinos, Las denominaciones de origen, Los vinos blancos, El mundo de los tintontos, El ritual del vino, La botella, El tapón, La conservación del vino, El precio del vino, La carta de ondas, Vino y comidas, Algunas sugerencias.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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