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Nutrición y dietética para tecnólogos de los alimentos

By: Moreno Rojas, Rafael.
Publisher: España Díaz de Santos 2000Description: 287 Páginas.ISBN: 9788479784652.Subject(s): Salud y servicios sociales | Facultad de Ciencias Pecuarias | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Carrera de Alimentos | Carrera de AgroindustrialDDC classification: 613.2 Online resources: Consulta el documento electrónico Summary: Introducción a la nutrición: antecedentes históricos, Fisiología de la nutrición humana, Agua, Glúcidos, Fibra dietética, Aminoácidos y proteínas, Lípidos, Alcohol, Electrolitos, Minerales, Elementos traza, Vitaminas liposolubles, Vitaminas hidrosolubles, Energía, Interacción entre componentes de los alimentos, Alimentos, Procesado de los alimentos, Tablas de composición de alimentos, Necesidades nutritivas: recomendaciones internacionales, Técnicas para la valoración del estado nutritivo de individuos,
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Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

613.2/M843n (Browse shelf) Ej. 1 Available Ciencias Aplicadas # 1 Hilera Hilera Segunda
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

613.2/M843n (Browse shelf) Ej. 2 Available Ciencias Aplicadas # 1 Hilera Hilera Segunda
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

613.2/M843n (Browse shelf) Ej. 3 Available Ciencias Aplicadas # 1 Hilera Hilera Segunda

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Introducción a la nutrición: antecedentes históricos, Fisiología de la nutrición humana, Agua, Glúcidos, Fibra dietética, Aminoácidos y proteínas, Lípidos, Alcohol, Electrolitos, Minerales, Elementos traza, Vitaminas liposolubles, Vitaminas hidrosolubles, Energía, Interacción entre componentes de los alimentos, Alimentos, Procesado de los alimentos, Tablas de composición de alimentos, Necesidades nutritivas: recomendaciones internacionales, Técnicas para la valoración del estado nutritivo de individuos,

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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