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Carnes, embutidos y jamones de españa (Ciencia y Gastronomía) .

Por: Madrid, Antonio.
Editor: Madrid AMV Ediciones 2014Edición: Primera edición.Descripción: 234 Páginas.ISBN: 9788494285035.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial | Carrera de AlimentosClasificación CDD: 641.946 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: Composición de la carne de los productos cárnicos, el consumo de la carne en el mundo, Envasado de la carnne y los productos cárnicos, Jamones, Jamones con (DOP) denominación de orígen protegida y otros productos cárnicos, Jamones, embutidos, salazones y carnes con indicación geográfica protegida.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
641.946/M183c (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Fac. Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
641.946/M183c (Navegar estantería) Ej. 3 Disponible Fac. Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.946/M183c (Navegar estantería) Ej. 4 Prestado Fac. Ciencias Pecuarias 17.11.2019
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.946/M183c (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.946/M183c (Navegar estantería) Ej. 5 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.946/M183c (Navegar estantería) Ej. 6 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Composición de la carne de los productos cárnicos, el consumo de la carne en el mundo, Envasado de la carnne y los productos cárnicos, Jamones, Jamones con (DOP) denominación de orígen protegida y otros productos cárnicos, Jamones, embutidos, salazones y carnes con indicación geográfica protegida.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 6

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