Catálogo de biblioteca
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Ofertas gastronómicas

By: López Alonso, Ana María.
Contributor(s): Carabías, Lorena | Díaz Paniagua, Elena.
Publisher: España Paraninfo 2011Edition: Primera edición.Description: 343 Páginas.ISBN: 9788497328326.Subject(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial | Carrera de AlimentosDDC classification: 641.01 Online resources: Consulta el documento electrónico Summary: Introducción a la gastronomía, Introducción al sector de la restauración, Alimentación y nutrición, Alimentación equilibrada, necesidades especiales, Estudio de oferta gastronómicas, Gestión de aprovisionamiento y compras, Gestión de stocks e inventarios, Gestión de costes. Establecimiento de precios. Estruuctura de la cuenta de explotación de un restaurante.
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Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
641.01/L864o (Browse shelf) Ej. 2 Available Fac. Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

641.01/L864o (Browse shelf) Ej. 1 Available Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Cuarta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

641.01/L864o (Browse shelf) Ej. 3 Available Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Cuarta
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641/P761a Antioxidantes de los alimentos 641/P761a Antioxidantes de los alimentos 641.01/L864o Ofertas gastronómicas 641.01/L864o Ofertas gastronómicas 641.2/B657e Enología práctica 641.2/D633f Formulario de licorería 641.2/F158d De la caña al ron

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Introducción a la gastronomía, Introducción al sector de la restauración, Alimentación y nutrición, Alimentación equilibrada, necesidades especiales, Estudio de oferta gastronómicas, Gestión de aprovisionamiento y compras, Gestión de stocks e inventarios, Gestión de costes. Establecimiento de precios. Estruuctura de la cuenta de explotación de un restaurante.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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