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Hoteles y moteles Administración y funcionamiento

Por: Gray, William S.
Colaborador(es): Liguori, Salvatore C.
Editor: México Trillas 2009Descripción: 399 Páginas.ISBN: 9789682447600.Tema(s): Servicios | Facultad de Ciencias Ambientales | Carrera de EcoturismoClasificación CDD: 647.94 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: Historia de la industria de la hospitalidad, Tipos de hoteles, Estructuras colectivas y conceptos de operación, Determinación de viabilidad, Estructura y personal del hotel, Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel, Reservación: sistema de operaciones, Ventas y relaciones públicas, La Recepción, Preparación y servicio de alimentos y bebidas, Teléfonos e ingeniería, Amas de llaves, Otros departamentos y fuentes de ingresos, Seguros, Sistemas de informes de cuentas, Organización del departamento de contabilidad, Control de ingresos, Control de costos de alimentos y bebidas, Nóminas, Cuentas por pagar, Crédito, Estructura y análisis de los estados de cuentas financieros, Franquicias, Casinos, Tendencias en la industrias.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
647.94/G778h (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
647.94/G778h (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
647.94/G778h (Navegar estantería) Ej. 3 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Historia de la industria de la hospitalidad, Tipos de hoteles, Estructuras colectivas y conceptos de operación, Determinación de viabilidad, Estructura y personal del hotel, Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel, Reservación: sistema de operaciones, Ventas y relaciones públicas, La Recepción, Preparación y servicio de alimentos y bebidas, Teléfonos e ingeniería, Amas de llaves, Otros departamentos y fuentes de ingresos, Seguros, Sistemas de informes de cuentas, Organización del departamento de contabilidad, Control de ingresos, Control de costos de alimentos y bebidas, Nóminas, Cuentas por pagar, Crédito, Estructura y análisis de los estados de cuentas financieros, Franquicias, Casinos, Tendencias en la industrias.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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