Catálogo de biblioteca
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Control e higiene de los alimentos

By: Larrañaga Ildedonso J.
Contributor(s): Carballo, Julio M | Rodíguez, Ma. del Mar | Fernández, José A.
Publisher: España McGraw-Hill 1998Description: 544 Páginas.ISBN: 8448114175.Subject(s): | Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial Carrera de AlimentosDDC classification: 664 Online resources: Consulta el documento electrónico Summary: Los procesos en el control e higiene de los alimentos, Grupo de la leche y sus derivados, helados, Grupo de los alimentos predominantemente proteicos, Grupos de alimentos predominantemente grasos, Grupo de alimento de orígen vegetal, Grupo de bebidas, Grupo misceláneos de alimentos, El control de calidad en los procesos.
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Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
664/L333c (Browse shelf) Ej. 2 Available FCP - Ciencias Aplicadas
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

664/L333c (Browse shelf) Ej. 1 Available Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Los procesos en el control e higiene de los alimentos, Grupo de la leche y sus derivados, helados, Grupo de los alimentos predominantemente proteicos, Grupos de alimentos predominantemente grasos, Grupo de alimento de orígen vegetal, Grupo de bebidas, Grupo misceláneos de alimentos, El control de calidad en los procesos.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 2

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