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Gestión de la seguridad alimentaria Análisis de su aplicación efectiva

Por: Polledo, Juan- José Francisco.
Editor: España Mundi Prensa 2002Descripción: 158 Páginas.ISBN: 9788484760818.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial Carrera de AlimentosClasificación CDD: 664 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: Razones para una nueva seguridad alimentaria, Los problemas de seguridad alimentaria, La valoración económica de la seguridad alimentaria, Estrategia para la SA: El control de proveedores, Estrategia para la SA: Los procesos propios, Estrategia para la SA: Sistema de autocontrol y de evualuación del producto final, Estrategia para la SA: Los elementos periféricos, La crisis SA.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
664/P773g (Navegar estantería) Ej. 3 En tránsito de BG a B-UTEQ.FCP desde 17.07.2019 FCP - Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
664/P773g (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
664/P773g (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Razones para una nueva seguridad alimentaria, Los problemas de seguridad alimentaria, La valoración económica de la seguridad alimentaria, Estrategia para la SA: El control de proveedores, Estrategia para la SA: Los procesos propios, Estrategia para la SA: Sistema de autocontrol y de evualuación del producto final, Estrategia para la SA: Los elementos periféricos, La crisis SA.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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