Gestión de la seguridad alimentaria Análisis de su aplicación efectiva
Por: Polledo, Juan- José Francisco.
Editor: España Mundi Prensa 2002Descripción: 158 Páginas.ISBN: 9788484760818.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial Carrera de AlimentosClasificación CDD: 664 Recursos en línea: Consulta el documento electrónico Resumen: Razones para una nueva seguridad alimentaria, Los problemas de seguridad alimentaria, La valoración económica de la seguridad alimentaria, Estrategia para la SA: El control de proveedores, Estrategia para la SA: Los procesos propios, Estrategia para la SA: Sistema de autocontrol y de evualuación del producto final, Estrategia para la SA: Los elementos periféricos, La crisis SA.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | |||
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Libro
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Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias | 664/P773g (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | FCP - Ciencias Aplicadas # 1 Hilera Segunda | ||||
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Libro
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Biblioteca General de la UTEQ
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664/P773g (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera | ||||
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Biblioteca General de la UTEQ
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664/P773g (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera |
Estado de conservación: Bueno
Estado de integridad: Completo
Razones para una nueva seguridad alimentaria, Los problemas de seguridad alimentaria, La valoración económica de la seguridad alimentaria, Estrategia para la SA: El control de proveedores, Estrategia para la SA: Los procesos propios, Estrategia para la SA: Sistema de autocontrol y de evualuación del producto final, Estrategia para la SA: Los elementos periféricos, La crisis SA.
Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
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