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Factores determinantes de la calidad en hortalizas de hoja. Aspectos ambientales y tecnológicos que afectan la calidad postcosecha de lechuga

Por: Chiese, Ángel.
Editor: Alemania Académica Española 2012Descripción: 161 Páginas.ISBN: 9783659006319.Tema(s): Agricultura | Facultad de Ciencias Agrarias Facultad de Ciencias de la Ingeniería Facultad de Ciencias Pecuarias Unidad de Estudios a Distancia | Carrera de Agronómica Carrera de Agroindustrial Carrera de Alimentos Carrera de Agropecuarias Carrera de AgropecuariasClasificación CDD: 635 Resumen: Efecto de la fertilizaciòn nitrogenada y la densidad del cultivo sobre la calidad de lechuga. Efecto del nivel de radiación y la nutrición nitrogenada sobre el crecimiento, rendimiento y acumulación de nitratos en el cultivo de lechuga. Inhibición del pardeamiento de lechuga cosecha. Grado de procesamiento y calidad nutritiva de lechuga mínimamente procesada. Influencia del corte en la actividad respiratoria de lechuga procesada en fresco. Empleo de inhibidores quìmicos en elmantenimiento de la calidad de lechuga mìnimamente procesada. Influencia del material de envases con pelìculas poliméricas en la calidad de lechuga mínimamente procesada. Disacusión general
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
635/C533f (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Fac. Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

635/C533f (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Aplicadas # 3 Hilera Quinta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

635/C533f (Navegar estantería) Ej. 3 Disponible Ciencias Aplicadas # 3 Hilera Quinta

Efecto de la fertilizaciòn nitrogenada y la densidad del cultivo sobre la calidad de lechuga. Efecto del nivel de radiación y la nutrición nitrogenada sobre el crecimiento, rendimiento y acumulación de nitratos en el cultivo de lechuga. Inhibición del pardeamiento de lechuga cosecha. Grado de procesamiento y calidad nutritiva de lechuga mínimamente procesada. Influencia del corte en la actividad respiratoria de lechuga procesada en fresco. Empleo de inhibidores quìmicos en elmantenimiento de la calidad de lechuga mìnimamente procesada. Influencia del material de envases con pelìculas poliméricas en la calidad de lechuga mínimamente procesada. Disacusión general

Número de ejemplares: 3

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