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Tecnología de mataderos

Por: López Vásquez, R.
Colaborador(es): Casp, Vanaclocha A.
Editor: España Mundi prensa 2004Descripción: 430 Páginas.ISBN: 9788484761648.Tema(s): Agricultura | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de ZootécnicaClasificación CDD: 664 Resumen: La carne y los animales de abasto, Carne y musculo, Animales de abasto, Animales y abasto, Transporte y sacrificio, Manejo y bienestar animal, Aturdido y sandrado, Procesos de sacrificio, Instalaciones auxiliares, El trío y la carne, Instalaciones frigoríficas en mataderos, Despojo y subproductos de mataderos, Despojos, Subproductos de matadero, Diseño de mataderos, Aguas residuales, Calidad y seguridad alimentaria, Calidad de la canal y de la carne, Micrfobiología de la carne, APPCC de mataderos, Tazabilidad y etiquetado de la carne, Higienización de mataderos.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
636.089/L864t (Navegar estantería) Ej. 3 Disponible FCP - Ciencias Aplicadas
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

636.089/L864t (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Aplicadas # 3 Hilera Quinta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

636.089/L864t (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Ciencias Aplicadas # 3 Hilera Quinta

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

La carne y los animales de abasto, Carne y musculo, Animales de abasto, Animales y abasto, Transporte y sacrificio, Manejo y bienestar animal, Aturdido y sandrado, Procesos de sacrificio, Instalaciones auxiliares, El trío y la carne, Instalaciones frigoríficas en mataderos, Despojo y subproductos de mataderos, Despojos, Subproductos de matadero, Diseño de mataderos, Aguas residuales, Calidad y seguridad alimentaria, Calidad de la canal y de la carne, Micrfobiología de la carne, APPCC de mataderos, Tazabilidad y etiquetado de la carne, Higienización de mataderos.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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