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Ciencia, tecnología e industria de alimentos

Por: Durán Ramírez, Felipe.
Editor: Colombia Grupo latino 2008Descripción: 1192 Páginas.ISBN: 9789588203706.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial Carrera de Industrial Carrera de Seguridad Industrial Carrera de AlimentosClasificación CDD: 664 Resumen: Elementos de bromatología, Microbiología de los alimentos, Toxicología de los alimentos, Textura de los alimwntos,Tecnología de los alimentos, Análisis nutricional de los alimentos, Alimentos y sistemas de procesados, propiedades físicas, Tecnología para la fabricación de helados, Tecnología de licor , la cerveza, Elaboración de vinos, Tecnología de dulces y chocolates, Tecnología de pescados y mariscos, Tecnología de las enzimas, Tecnología de productos lácteos, Tecnología de procesado de cítricos. Armonizantes y especías, Productos avícolas y huevos, Tecnología de frutas, Procesado de alimentos ecológicos.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
664/D948c (Navegar estantería) Ej. 4 Disponible FCP- Ciencias Aplicadas
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
664/D948c (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Fac. Ciencias Pecuarias
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

664/D948c (Navegar estantería) Ej. 3 Disponible Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

664/D948c (Navegar estantería) Ej. 1 Prestado Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera 09.10.2018

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Elementos de bromatología, Microbiología de los alimentos, Toxicología de los alimentos, Textura de los alimwntos,Tecnología de los alimentos, Análisis nutricional de los alimentos, Alimentos y sistemas de procesados, propiedades físicas, Tecnología para la fabricación de helados, Tecnología de licor , la cerveza, Elaboración de vinos, Tecnología de dulces y chocolates, Tecnología de pescados y mariscos, Tecnología de las enzimas, Tecnología de productos lácteos, Tecnología de procesado de cítricos. Armonizantes y especías, Productos avícolas y huevos, Tecnología de frutas, Procesado de alimentos ecológicos.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 4

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