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Administración del Servicio de Alimentos

Por: Reay, Julia.
Editor: México Trillas 2008Edición: Segunda edición.Descripción: 253 Páginas.ISBN: 9789682473159.Tema(s): Servicios | Facultad de Ciencias Ambientales | Facultad de Ciencias Empresariales | Carrera de Ecoturismo | Carrera de MarketingClasificación CDD: 643.4 Resumen: Usted y la industria de servicios de alimentos, Trabajar dentro del servicio de alimentos, Equipo para el servicio de alimentos: Herramientas del oficio, Proceso de preparación y servicio de alimentos, Materias primas para el servicio de alimentos, Desarrollo dentro de la administración del servicios de alimentos.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
643.4/R288a (Navegar estantería) Ej.1 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
643.4/R288a (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Navegando Biblioteca General de la UTEQ Estantes , Ubicación: 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) Cerrar el navegador de estanterías
641.946/M183c Carnes, embutidos y jamones de españa 642.7/G492a Arreglo artísticos de servilletas 643.4/R288a Administración del Servicio de Alimentos 643.4/R288a Administración del Servicio de Alimentos 647.94/A173m Marketing Hotelero 647.94/B142h Hotelería 647.94/B142h Hotelería

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Usted y la industria de servicios de alimentos, Trabajar dentro del servicio de alimentos, Equipo para el servicio de alimentos: Herramientas del oficio, Proceso de preparación y servicio de alimentos, Materias primas para el servicio de alimentos, Desarrollo dentro de la administración del servicios de alimentos.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 2

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