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Control de la calidad del pescado

Por: Connel, J. J.
Editor: España Acribia 1978Descripción: 236 Páginas.ISBN: 8420004189.Tema(s): Agricultura | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agropecuarias Carrera de Industrias Pecuarias Carrera de Alimentos Carrera de ZootécnicaClasificación CDD: 594 Resumen: ¿Qué es la calidad?, Calidad intrínsica, Alteraciones y defectos extrínsecos de la calidad en el material fresco, Alteración y defectos de la calidad en los productos, Otros aspectos de la calidad, Métodos de selección y evaluación de la calidad, Organización del control de calidad e inspección oficial, Normas, Reglas sobre los procesos de elaboración, Bibliografía y otras lecturas que se sugieren.
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Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ

el señor Rector Ing. Manuel Haz Alvarez de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desde el año 2007 incrementó sus esfuerzos para el desarrollo de Biblioteca General. Las evidencias están a la vista: Implementación de la sala de cómputo para consultas en el internet; adquisición de base de datos de publicaciones científicas; incremento de la bibliografía y suscripción a revistas especializadas en algunas áreas. Su apoyo incondicional nos hizo ntilde; en que las mejoras continuaran en los próximos años y que la biblioteca será transformada en todos sus ámbitos buscando siempre el desarrollo intelectual de los señores usuarios y la excelencia en la calidad de sus servicios.

 

El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

594/C752c (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Puras # 3 Hilera Cuarta
Navegando Biblioteca General de la UTEQ Estantes , Ubicación: 500 - Ciencias puras (Ciencias Naturales) Cerrar el navegador de estanterías
592/K19h Helmintología veterinaria 592/S386l Lombricultura 592/S386l Lombricultura 594/C752c Control de la calidad del pescado 594/C965 Producción de caracoles 594/C965 Producción de caracoles 594/F681e El caracol y la helicultura

Estado de conservación: Regular

Estado de integridad: Completo

¿Qué es la calidad?, Calidad intrínsica, Alteraciones y defectos extrínsecos de la calidad en el material fresco, Alteración y defectos de la calidad en los productos, Otros aspectos de la calidad, Métodos de selección y evaluación de la calidad, Organización del control de calidad e inspección oficial, Normas, Reglas sobre los procesos de elaboración, Bibliografía y otras lecturas que se sugieren.

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