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Tecnología de alimentos

Por: Castro Ríos, Katherin.
Editor: Colombia Dde la U 2011Descripción: 136 Páginas.ISBN: 9789588675381.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial | Carrera de AlimentosClasificación CDD: 664,0028 Resumen: Conservación de los alimentos, Introducción al procesamiento de alimentos en latinoamerica, Cárnicos, Láctes, Frutas y hortalizas, Cereales, Introducción a la correscta manipulación de alimentos, Manipulación de alimentos.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
664,0028/C355t (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Ciencias Aplicadas # 7Hilera Cuarta

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Conservación de los alimentos, Introducción al procesamiento de alimentos en latinoamerica, Cárnicos, Láctes, Frutas y hortalizas, Cereales, Introducción a la correscta manipulación de alimentos, Manipulación de alimentos.

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 1

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