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Microbilogía de la leche

Por: Foster, Edwin M.
Colaborador(es): Nelson, F. Eugene | Speck, Marvin L.
Editor: México Editorial Herrero 1965Descripción: 490 Páginas.Tema(s): Agricultura | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial | Carrera de Agropecuarias Carrera de Zootécnica Carrera de AlimentosClasificación CDD: 641.2 Resumen: Introducción a la microbiología de la leche, Microorganismos de la leche y los productos lácteos, Factores que afectan la proliferación de los microorganismos, Destrucción de microorganismos por medio de agentes físicos y químicos, Procedimientos microbiología para el examen de productos lácteos
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Libro Libro Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias
641.2/F754m (Navegar estantería) Ej. 3 En tránsito de BG a B-UTEQ.FCP desde 12.06.2019 FCP - Ciencias Aplicadas
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.2/F754m (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible Estantería Histórico
Libro Libro Biblioteca General de la UTEQ
641.2/F754m (Navegar estantería) Ej. 2 Disponible Estantería Histórico

Estado de conservación: Bueno

Estado de integridad: Completo

Introducción a la microbiología de la leche, Microorganismos de la leche y los productos lácteos, Factores que afectan la proliferación de los microorganismos, Destrucción de microorganismos por medio de agentes físicos y químicos, Procedimientos microbiología para el examen de productos lácteos

Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3

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