Enología práctica Conocimiento y elaboraciòn del vino
Por: Blouin, Jaques.
Colaborador(es): Peynaud, Émely.
Editor: Mundi Prensa 2003Edición: 4a. edición.Descripción: 353 Páginas.ISBN: 9788484761600.Tema(s): Ingenieria, Industria y construcción | Facultad de Ciencias de la Ingeniería | Facultad de Ciencias Pecuarias | Carrera de Agroindustrial | Carrera de Alimentos Carrera de IndustrialClasificación CDD: 641.2 Resumen: Viticultura, enología y calidad, La uva, Las fermentaciones, La extracciòn de mostos, Elcontrol de la calidad de mostosy vinos, El SO2, Las vinificaiones, La crianza de los vinos, Enfermedades y accidentes de los vinos, Clarifiación y estabilizaciòn de los vinos, Elacondicionamiento de los vinos, Bodegas e instalaciones:Concepto y funcionamiento.Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias | 641.2/B657e (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | Fac. Ciencias Pecuarias | |
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Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias | 641.2/B657e (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | FCP - Ciencias Aplicadas | |
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Biblioteca General de la UTEQ | 641.2/B657e (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta |
Navegando Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias Estantes , Ubicación: 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) Cerrar el navegador de estanterías
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638/R666i Iniciación a la apicultura | 638/S715a Abejas y la polinización de la flora nativa y de cultivos hortícolas. | 641.01/L864o Ofertas gastronómicas | 641.2/B657e Enología práctica | 641.2/B657e Enología práctica | 641.2/F754m Microbilogía de la leche | 641.2/G175s MF1048_2 Sercicio de vinos. |
Estado de conservación: Bueno
Estado de integridad: Completo
Viticultura, enología y calidad, La uva, Las fermentaciones, La extracciòn de mostos, Elcontrol de la calidad de mostosy vinos, El SO2, Las vinificaiones, La crianza de los vinos, Enfermedades y accidentes de los vinos, Clarifiación y estabilizaciòn de los vinos, Elacondicionamiento de los vinos, Bodegas e instalaciones:Concepto y funcionamiento.
Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
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