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Evaluación del proceso de obtención de ajo negro a partir de distintas variedades de Allium Sativum (ajo)

Por: Calderon Perez Rafael Antonio.
Colaborador(es): Barzola Miranda Sonnia Esther.
Editor: Quevedo UTEQ 2015Descripción: 79 paginas.Tema(s): EVALUACIÓN DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE AJO NEGRO
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Tesis Tesis Biblioteca General de la UTEQ
Agroindustrial (Navegar estantería) 1 ejemplar Disponible percha Ciencias de la Ingenieria, hilera lateral 3A
Navegando Biblioteca General de la UTEQ Estantes Cerrar el navegador de estanterías
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Agroindustrial Evaluación del proceso de industrialización de la uvilla (Physalis Peruviana) con papaya (Carica) para conserva en almíbar y mermelada. Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de aceite de Cucurbita ficifolia (Sambo) para uso comestible utilizando dos métodos de extracción Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de aceite de diferentes variedades de Bactris gasipaes, de las zonas costa y amazonia del ecuador Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de ajo negro a partir de distintas variedades de Allium Sativum (ajo) Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de harina de cascara de musa paradisiaca (banano) para elaboración de balanceado en Santo Domingo de los Tsáchilas. Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de néctar a partir de jackfruit (Artocarpus Heterophyllus) en el cantón Quevedo, provincia de Los Ríos Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de salchicha tipo frankfurt con adición de diferentes niveles de torta de Plukenetica volubilis (Sacha inchi) y dos tipos de proteína de origen vegetal

Estado de conservación: Bueno

14/10/2015

Tomo: 1 / Ejemplares: 1

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