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Evaluación del proceso de obtención de ajo negro a partir de distintas variedades de Allium Sativum (ajo)

Por: Calderon Perez Rafael Antonio.
Colaborador(es): Barzola Miranda Sonnia Esther.
Editor: Quevedo UTEQ 2015Descripción: 79 paginas.Tema(s): EVALUACIÓN DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE AJO NEGRO
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Tesis Tesis Biblioteca General de la UTEQ

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El señor Rector Ing. Roque Vivas Moreira, continua dandole el impuso incondicional a nuestra gestión para incrementar el desarrollo de la Biblioteca. Nuestra prioridad es impulsar el uso de las TICs en la gestión de la información y del conocimiento producido en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y su interconexión con las demás Universidades del país y del mundo.

Agroindustrial (Navegar estantería) 1 ejemplar Disponible percha Ciencias de la Ingenieria, hilera lateral 3A
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Agroindustrial Evaluación del proceso de industrialización de la uvilla (Physalis Peruviana) con papaya (Carica) para conserva en almíbar y mermelada. Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de aceite de Cucurbita ficifolia (Sambo) para uso comestible utilizando dos métodos de extracción Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de aceite de diferentes variedades de Bactris gasipaes, de las zonas costa y amazonia del ecuador Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de ajo negro a partir de distintas variedades de Allium Sativum (ajo) Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de harina de cascara de musa paradisiaca (banano) para elaboración de balanceado en Santo Domingo de los Tsáchilas. Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de néctar a partir de jackfruit (Artocarpus Heterophyllus) en el cantón Quevedo, provincia de Los Ríos Agroindustrial Evaluación del proceso de obtención de salchicha tipo frankfurt con adición de diferentes niveles de torta de Plukenetica volubilis (Sacha inchi) y dos tipos de proteína de origen vegetal

Estado de conservación: Bueno

14/10/2015

Tomo: 1 / Ejemplares: 1

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