Catálogo de biblioteca

Conservación de frutas mediante deshidratación osmótica directa (Record no. )

000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 01389nam a2200265 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control UTEQ
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20190418113530.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional s||||gr|||| 00| 00
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   150116t9999 mx r gr 000 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) 9783848453030
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen UTEQ
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente Spa
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.4
Cutter J95c
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Jurado, Edilma
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Conservación de frutas mediante deshidratación osmótica directa
Resto del título Fundamentos y metodología aplicados en el mango, babaco y pepino dulce
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. Alemania
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acadèmica Española
Fecha de publicación, distribución, etc. 2012
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, Introducciòn. Objetivos. Las frutas. Deterioro de las frutas. Mango. Pepino dulce. Conservaciòn de los alimentos. Mètodos de conservaciòn por periodos cortos, por acción químicos. Definición de confite. Sacarosas. Azucar invertido. Acido cítrico. Características del jarabe para rl azucaramiento. Defectos causas y soluciones. Importancia de la dehidratación. Materiales y métodos. Materia prima. Insumos. Equipos. Características del área de estudio. Tratamientos. Diseño experimental. Unidad experimental. Análisis de variancia. Manejo especifico del experimento. Resultados y discusión.
562 ## - NOTA DE IDENTIFICACIÓN DE LA COPIA Y VERSIÓN
Número de copias (R ) Nùmero de ejemplares: 2
690 ## - Area de Conocimiento
Área Agricultura
691 ## - Facultades
Facultades Facultad de Ciencias Agrarias
-- Facultad de Ciencias Pecuarias
-- Facultad de Ciencias de la Ingeniería
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Agroindustrial
-- Carrera de Agronómica
-- Carrera de Alimentos
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Calderòn, Marcos
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema
Koha [por defecto] tipo de item Libro
960 ## - LOCALIZACIÓN FÍSICA (RLIN)
Información Adicional Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Holdings
Suprimido Perdido Fuente de clasificación o esquema Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Localización en estanterías Fecha adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Préstamos totales Clasificación completa Código de barras Fecha última consulta Fecha último préstamo Número de copia Tipo de item de Koha Nota pública Fecha del precio de reemplazo
          Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2016-09-09 Compra 91.60 1 641.4/J95c 7000300145726 2019-05-29 2019-05-29 Ej. 2 Libro Fac. Ciencias Pecuarias  
          Biblioteca General de la UTEQ Biblioteca General de la UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2016-09-09 Compra 91.60 1 641.4/J95c 7000300145725 2019-03-28 2018-11-27 Ej.1 Libro Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta 2016-11-16
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QUEVEDO - LOS RÍOS - ECUADOR
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