Catálogo de biblioteca

Introducción al análisis sensorial de los alimentos (Record no. )

000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 01433nam a2200325Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Número de control BG03938
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control UTEQ
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20180704112121.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional s||||gr|||| 00| 00
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   160519s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) 9789701507674
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen UTEQ
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente Spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664
Cutter S194i
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Sancho J.
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Introducción al análisis sensorial de los alimentos
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. España
Nombre del editor, distribuidor, etc. Alfaomega
Fecha de publicación, distribución, etc. 2002
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 336 Páginas
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de conservación: Bueno
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de integridad: Completo
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, Conceptos generales de análisis sensorial, fundamentos teóricos del análisis sensorial, El sentido de la vista, El sentido del olfato, El sentido del gusto, Intercorrelaciones de los sentidos, Desarrollo histórico de las técnicas del análisis sensorial, Tipos de frutas usadas en el análisis sensorial, La degustación de los vinos, El análisis sensorial del aceite de oliva virgen, El análisis sensorial del agua, El análisis sensorial de los quesos, El análisis sensorial de los embutidos derivados, El análisis sensorial de la miel.
562 ## - NOTA DE IDENTIFICACIÓN DE LA COPIA Y VERSIÓN
Número de copias (R ) Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
690 ## - Area de Conocimiento
Área Ingenieria, Industria y construcción
691 ## - Facultades
Facultades Facultad de Ciencias de la Ingeniería
-- Facultad de Ciencias Pecuarias
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Agroindustrial
-- Carrera de Alimentos
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Bota, E.
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona De Castro, J.J.
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema
Koha [por defecto] tipo de item Libro
960 ## - LOCALIZACIÓN FÍSICA (RLIN)
Información Adicional Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera
Holdings
Suprimido Perdido Fuente de clasificación o esquema Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Localización en estanterías Fecha adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Préstamos totales Clasificación completa Código de barras Fecha última consulta Fecha último préstamo Número de copia Tipo de item de Koha Nota pública Fecha del precio de reemplazo
          Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2006-08-10 Compra 41.00   664/S194i 7000300123921 2017-05-30   Ej. 3 Libro FCP - Ciencias Aplicadas # 1 Hilera Segunda 2017-05-30
          Biblioteca General de la UTEQ Biblioteca General de la UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2006-08-10 Compra 41.00 2 664/S194i 7000300123919 2019-05-27 2019-05-27 Ej. 1 Libro Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera  
          Biblioteca General de la UTEQ Biblioteca General de la UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2006-08-10 Compra 41.00   664/S194i 7000300123920 2016-05-19   Ej. 2 Libro Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Tercera  
Tel: (+593) 5 3702-220 Ext. 8009 | biblioteca@uteq.edu.ec
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