Catálogo de biblioteca

Manual de bioquímica y tecnología de la carne (Record no. )

000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 00902nam a2200265Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Número de control BG04519
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control UTEQ
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20171212154135.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional a||||g ||i| 00| 0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   160519s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) 9788487440096
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen UTEQ
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente Spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664
Cutter C263m
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Carballo, Berta
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Manual de bioquímica y tecnología de la carne
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. España
Nombre del editor, distribuidor, etc. A. Madrid Vicente Ediciones
Fecha de publicación, distribución, etc. 1994
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 171 Páginas
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de conservación: Con ciertas manchas
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de integridad: Completo
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, Músculo cárnico, Fibra muscular estriada, Composición del músculo estriado, Proteínas, Lípidos, Enzimas presentes en el músculo, Contracción muscular: importancia en la maduración de la carne, Acción enzimática sobre el músculo después de la muerte del animal: importancia en la maduración de la carne, Importancia de la carne en la dieta, Estudio comparativo de la composición de la carne de distintas especies, Influencia de los tratamientos en el valor nutritivo de la carne, Producción industrial de carne, Factores de calidad de la carne, Relación entre las distintas características de la canal y la calidad de la carne de vacuno, Análisis químico y panel de cata, Calidad sanitaria de la carne, Carnes congeladas, Productos cárnicos, Transformación industrial de la carne, Parásitos de los derivados cárnicos, Protocolo de higiene y limpieza de las industrias cárnicas.
562 ## - NOTA DE IDENTIFICACIÓN DE LA COPIA Y VERSIÓN
Número de copias (R ) Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 2
690 ## - Area de Conocimiento
Área Ingenieria, Industria y construcción
691 ## - Facultades
Facultades Facultad de Ciencias Pecuarias
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Administración de Empresas Agropecuarias
-- Carrera de Zootécnica
-- Carrera de Agropecuarias
-- Carrera de Industrias Pecuarias
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona López de Torre, Guillermo
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema
Koha [por defecto] tipo de item Libro
960 ## - LOCALIZACIÓN FÍSICA (RLIN)
Información Adicional Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Cuarta
Holdings
Suprimido Perdido Fuente de clasificación o esquema Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Localización en estanterías Fecha adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Préstamos totales Clasificación completa Código de barras Fecha última consulta Fecha último préstamo Número de copia Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha Nota pública
          Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias Biblioteca Facultad Ciencias Pecuarias 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2000-05-13 Compra 5.00   664/C263m 2001973 2017-06-08   Ej. 2 2017-06-08 Libro FCP - Ciencias Aplicadas # 1 Hilera Segunda
          Biblioteca General de la UTEQ Biblioteca General de la UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2000-05-13 Compra 5.00 2 664/C263m 1001489 2017-06-20 2017-06-20 Ej. 1 2016-05-19 Libro Ciencias Aplicadas # 7 Hilera Cuarta
Tel: (593) 5275-0320 | bibliotecas@uteq.edu.ec
Campus “Ingeniero Manuel Haz Álvarez”, Av. Quito km. 1 1/2 vía a Santo Domingo de los Tsachilas
QUEVEDO - LOS RÍOS - ECUADOR
www.uteq.edu.ec

Powered by Koha