Catálogo de biblioteca

Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales (Record no. )

000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 01058nam a2200265Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Número de control BG05426
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control UTEQ
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20171115100708.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional a||||g ||i| 00| 0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   160519s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) 9788497328142
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen UTEQ
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente Spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.94
Cutter G216o
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona García Ortiz, Francisco
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales
Resto del título Hosteleria y turismo e restauración
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición 2da. edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid
Nombre del editor, distribuidor, etc. Paranimfo
Fecha de publicación, distribución, etc. 2011
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 332 Páginas
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de conservación: Bueno
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Estado de integridad: Completo
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, La restauración, Seguridad y prevención en el área de servicio de alimentos y bebidas, Preparación de material, equipos y mobiliario. Realización del montaje de mesas, Atención al cliente, Ejecución en el servicio de aliemntos y bebidas en sala, Servicio de eleaboraciones culinarias y eventos especiales, Elaboración de platos a la vista del cliente, Realización de trinchados, racionados y despinados.
562 ## - NOTA DE IDENTIFICACIÓN DE LA COPIA Y VERSIÓN
Número de copias (R ) Volumen: 0 / Tomo: 0 / Número de ejemplares: 3
690 ## - Area de Conocimiento
Área Servicios
691 ## - Facultades
Facultades Facultad de Ciencias Ambientales
691 ## - Facultades
Facultades Facultad de Ciencias Empresariales
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Ecoturismo
692 ## - Carreras
Carreras Carrera de Marketing
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Gracía Ortiz, Pedro
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Gil Muela, Mario
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema
Koha [por defecto] tipo de item Libro
960 ## - LOCALIZACIÓN FÍSICA (RLIN)
Información Adicional Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta
Holdings
Suprimido Perdido Fuente de clasificación o esquema Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Localización en estanterías Fecha adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Clasificación completa Código de barras Fecha última consulta Número de copia Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha Nota pública Préstamos totales Fecha último préstamo
          Biblioteca General de la UTEQ Biblioteca General de la UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2012-12-31 Compra 35.00 647.94/G216o 7000300142310 2016-05-19 Ej. 2 2016-05-19 Libro Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta    
          Biblioteca General de la UTEQ Biblioteca General de la UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2012-12-31 compra 35.00 647.94/G216o 7000300142311 2019-02-26 Ej. 3 2016-05-19 Libro Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta 2 2019-02-26
          Biblioteca General de la UTEQ Biblioteca General de la UTEQ 600 - Ciencias aplicadas (Tecnología) 2012-12-31 Compra 35.00 647.94/G216o 7000300142309 2016-05-19 Ej. 1 2016-05-19 Libro Ciencias Aplicadas # 4 Hilera Quinta    
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