Catálogo de biblioteca
Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos - Mèxico Pearson 1999 - 648 Páginas

Estado de conservación: Bueno Estado de integridad: Completo

Agua, hidratos de carbono, Proteínas, Lípidos, Enzimas, Vitaminas, Calor, Aroma y sabor, Aditivos, Estados de dispersión, Elementos de nutriología, Leche, Soya.

9789684441521

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