Catálogo de biblioteca
Manel Barba, Lluis

La cata de vinos Guía completa para conocer y degustar los vinos - Barcelona Grijalbo 2014 - 128 Páginas

Estado de conservación: Bueno Estado de integridad: Completo

Los sentidos, Aprendedr a disgustar, Cómo mirar el vino, Los colores del vino, El análisis aditivo, La rueda de las aromas, sabores, El equilibrio de los vinos, Veticultura y enología, Capas y venticultura, Nuevas técnicas agrícolas, Las veriedades de una, La añada y el terreno, Elaboración de tintos, Elaboración de espumas, Las polifenales, Apuntes de cata, La cata describir un vino, El vocabulario de la cada, La ficha de cata, Organizar una cata, La cata de blancos, La cata de rosadas, La cata de tintas, Los vinos, Las denominaciones de origen, Los vinos blancos, El mundo de los tintontos, El ritual del vino, La botella, El tapón, La conservación del vino, El precio del vino, La carta de ondas, Vino y comidas, Algunas sugerencias.

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