Catálogo de biblioteca
Madrid, Antonio

Carnes, embutidos y jamones de españa (Ciencia y Gastronomía) . - Primera edición - Madrid AMV Ediciones 2014 - 234 Páginas

Estado de conservación: Bueno Estado de integridad: Completo

Composición de la carne de los productos cárnicos, el consumo de la carne en el mundo, Envasado de la carnne y los productos cárnicos, Jamones, Jamones con (DOP) denominación de orígen protegida y otros productos cárnicos, Jamones, embutidos, salazones y carnes con indicación geográfica protegida.

9788494285035

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