Catálogo de biblioteca
Cakebread, Sindey

Dulces elaborados con azúcar y chocolate - España Acribia S.A. 1981 - 85 Páginas

Estado de conservación: Deshojado Estado de integridad:

Introducción, Los ingredientes, Los tipos de confitería,Elaboración de dulces y azúcar, Elaboración y uso de chocolate, Elaboración de chocolate, Elaboración de compuestos recubiertos, Colorantes y condimentos: empaquetamiento y almacenace, Elaboración y condimento recubiertos, Colorantes y condimentos, empaquetamiento y almacenaje, Aspectos nutricionales.

8420004650



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